フードロスをなくそう

食べられるのに食品が捨てられてしまう「フードロス」が問題になっています。日本では、年間522万トン(※1)の「食べられる」食品が捨てられています。1人当たりで計算すると、これは１年で約41kg(※２)、１日にお茶碗１杯ぶんのごはんを捨てている計算です。しかも捨てられた食品は可燃ごみとなり、環境に負担をかけてしまうのです。大切な資源を守り、環境を守るために、私たちにできることはなんでしょうか？

●日常の心がけ〈買い物編〉

• お腹が空いている時は買い物に行かない。
• 買い物に行く前に、冷蔵庫やパントリーのストックをスマホで撮影。
  あるもの/ないものを把握することで、むだな買い物を減らしましょう。
• すぐ食べるものなら、期限の迫っているものから買いましょう。
  野菜を買う時は規格外のものも敬遠せずに。味に大きな違いはありません。
• 買い物から帰ったら、すぐに小分けして密封や冷凍など、食材に合わせて保管しましょう。

※１.令和２年度推計値　※２.総務省人口推計(2022年10月1日)令和元年度食料需給表(確定値)

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●〇暮らしのヒント〇●　賞味期限と消費期限の違いとは？

捨てるのはまだ早い⁉
期限が切れてもOKなのはどっち？

賞味期限とは、「おいしさ」が保たれる期間の目安。
過ぎてしまっても、未開封のものならば食べられることもあります。味やにおいなどを確認し、異常がなければです。一方で消費期限は安全に食べられる期限のこと。こちらは傷みやすい食品に使われる目安ですので、期限が切れたら食べるのはやめておきましょう。